Formation Pâte à choux – Pièce montée réalisée par le Chef Clément
Assortiment de Makis et Nigiris – Formation Sushis
Plateau de sushis – Formation Sushis
Réalisation de California Rolls – Formation Sushis
Burger bowl fumé, pain maison
Tagliatelles de courgettes sautées à l’ail, pesto maison et tomates-cerise
Utilisation de la poche à douille
Bûche de Noël traditionnelle
Fête de la Châtaigne à Collobrières
Nems banane, crème d’amandes et chocolat
Carpaccio d’ananas ; chantilly à la vanille au siphon
